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   直到20世紀50年代初期，我國有機肥幾乎是人工補充土壤養(yǎng)分的唯一來源。但隨著社會的飛速發(fā)展，由于人口迅速增長與生物再生能力及土地面積的有限性之間的矛盾日益尖銳，人們?yōu)榱双@得足夠的農(nóng)產(chǎn)品而一味追求產(chǎn)量，越來越多地使用化肥、農(nóng)藥。但是，由此卻帶來了產(chǎn)品品質低劣、農(nóng)藥和化肥殘留量高、食品的安全性降低、對資源消耗和環(huán)境的惡性破壞所產(chǎn)生的負面影響巨大，給農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了威脅(蔣衛(wèi)杰，2001)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一是消耗大量能源。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對環(huán)境污染嚴重，危害人畜的健康。大量施用化肥是造成環(huán)境污染的又是一個重要原因。同時過量的施用化肥不僅破壞了土壤結構，使本來松軟的土壤變得板結，而喪失了保水保肥和供水供肥的能力。正是由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在著諸多弊端，出現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的替代模式一替代農(nóng)業(yè)，如有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等等，替代農(nóng)業(yè)是對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和完善。有機農(nóng)業(yè)培肥模式主張在可能的范圍內(nèi)，盡量依靠輪作、作物秸稈、家畜糞尿、綠肥、外來的有機廢棄物等方法進行土壤培肥，來保持土壤的肥力和易耕性，達到供給作物養(yǎng)分和防治農(nóng)田病蟲雜草危害的目的。

   土壤肥力是農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎資源。要使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)量和地力協(xié)調(diào)發(fā)展，必須以生態(tài)學原理去管理農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；而維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)正常運轉的基礎，關鍵在于必須協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的基礎能量和儲備能量的關系。重視土壤庫中再循環(huán)能量的后備基礎庫的發(fā)育，為物質循環(huán)和能量流動創(chuàng)造一個良好的協(xié)同環(huán)境。培肥是維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)性生產(chǎn)最常用的方法，藉以補償由于農(nóng)產(chǎn)品的重復收獲對土壤庫虧損造成的影響。人們在重視提高產(chǎn)量的同時，同樣重視土壤肥力的研究，土壤肥力是指土壤持久地供應植物生長所需的水分、養(yǎng)分條件的能力，該能力是土壤有自動調(diào)節(jié)熱、水、氣、肥四因素的功能和代謝功能；衡量這種能力的標準是供應水分、養(yǎng)分的穩(wěn)、勻、足、適程度。要保證作物高產(chǎn)，施肥是關鍵，我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“用養(yǎng)結合”就是中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個具體體現(xiàn)。

   施用有機肥可以提高土壤肥力，培肥土壤，能減輕旱、澇等造成的危害，對土壤無污染，肥效長，既可以增產(chǎn)又可以達到養(yǎng)地的目的。施用化肥雖然可以迅速提高土地生產(chǎn)率，化肥中N，P，K養(yǎng)分全，但缺乏某些微量元素，而且會對土壤污染加重，使土壤理化、生化性狀惡化，地力衰退，生態(tài)環(huán)境也會遭到破壞。秸稈還田能提高土壤有機質積累和養(yǎng)分含量，改變土壤腐殖質組成及特性，改善土壤的物理性狀，增加土壤微生物數(shù)量，可以使土壤容重降低，通氣空隙和大粒徑團聚體增加，耕層土壤疏松，并能影響作物生長發(fā)育，促進作物產(chǎn)量提高。吳崇海等(1996)進行的小麥不同留茬試驗中，發(fā)現(xiàn)與空白對照相比留茬處理的土壤交換量高，土壤容重降低0．15．0．29／cm3，總空隙度增加5．6％．7．4％。專家在河北涿州市中國農(nóng)大試驗場砂壤質水稻土進行的試驗結果表明，被分解最少的作物秸稈處理對團聚體水穩(wěn)性影響最強烈。